이슬람 국가 육류 수출시 할랄 인증에 필요한 종교 의식 - 이슬람, 무슬림, 할랄, halal, muslim, arabic
이슬람 국가에 식품을 수출하기 위해서는 문화, 종교적인 특성상 '할랄인증(halal certificate)'이 필요합니다. (할랄인증 자세히 보기)
지난번에 삼계탕 수출을 위해서 필요한 할랄인증을 받기 위하여 한국 이슬람교 중앙회에 전화를 하여 서류적인 인증절차는 모두 설명을 들었습니다.
그런데 가장 중요한 부분이 있다고 합니다. 도계(닭을 잡는 과정)에서 반드시 종교적인 절차에 따라야 한다고 합니다. 그래서 닭 잡는 일도 물론 이슬람교인이 해야하고요.
오늘 이슬람 정육점에 전화를 하여 설명을 들으니 닭 8,000마리를 잡는데 비용은 대략 150만원이 들고 닭 잡는 시간은 3~4시간 걸린다고 합니다. 물론 종교의식에 따라서 진행을 한다고 합니다.
이런 설명을 들으니 정말 이슬람권 국가에 육류 수출을 하기가 쉽지는 않을거 같다는 생각이 들었습니다. 우선 싱가포르 바이어에게 한국의 할랄인증 절차에 대해서 설명을 해주고 앞으로의 수출과정을 조율해 봐야겠습니다.
